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福乃香以追求「芳醇・淡麗・鮮甜」為目標而研發出來的縣代表酒米，心白比其他酒米大且含水量多，令麴菌更容易繁殖。同時寄予「飲者福來」的願望。萬眾期待新品種酒米，透過以精米步合 50% 的生酒姿態，加上酒標以傳遞福島縣風土人情及文化的「福島色彩 (ふくしまのいろ)」精心製造而成。
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